Горный поход в Грайские АльпыПоход в Грайские Альпы
Обеденый привал
Снаряжение Дневник Питание Карты Заброска Медицина Фотоальбом Контакты

Советы по питанию в горном походе по Альпам

  1. В течение дня необходима организация следующих приемов пищи: завтрак, обед (полноценный, с супом), полдник, ужин.
  2. Обед с супом можно организовывать через день.
  3. Сладости нужны разнообразные. У каждого вида обязаны быть подвиды.
  4. Чай тоже разнообразьте. Но учитывайте эффекты от чая.
  5. Да и вообще от всяких продуктов эффекты (ну, например, горох).
  6. Когда будете закупать еду, не поддавайтесь на уговоры! Типа: «Ну зачем нам сушеная вишня! Давайте вместо нее возьмем изюм!» А изюм есть в перекусах. И ОНИ даже не представляют, как он ИМ надоест!!! Так что поиски заморской баклажанной в ИХ же интересах.
  7. Местную еду пробуйте. Мы, например, в Италии купили макароны. А как же! Италия ж ведь! Но у вас могут быть трудности с нахождением некоторых продуктов в магазинах (вот в России гречка есть везде, а в Европе практически не продают). Сперва изучите тамошний ассортимент.
В ожидании ужина в ресторане Милана Инна собирается перекусить сухофруктами и орехами
  1. Фасовать продукты лучше дома. Закупите пакетиков штук 100. И заполните их едой. Очень удобно на каждый прием пищи создать пакетик для каждой палатки. Крайне комфортно, когда палатки автономны в плане еды. Примечание: т.к. существуют ограничения по провозу продуктов питания через государственную границу (в страны Европы запрещено ввозить продукты, содержащие животный белок), то соответственно фасовку продуктов следует проводить в гостинице.
  2. Посему заведите себе помощников в других палатках. Они будут знать, что и когда группа ест. Могут менять меню по своему усмотрению или мнению всех живущих в палатке. Будьте бдительны! К мнению группы, конечно, прислушивайтесь, но сильно в походе меню не перетряхивайте. Группа ведь не знает, что у вас есть приятные съедобные сюрпризы, а все перемешать может так, что потом ребятам самим 2 дня нужно будет жевать одну крупу. А виноваты в итоге начпрод.
  3. Если у кого-то аллергия на некоторые продукты, вы должны предложить участнику замену. Причем чтобы он получил столько же калорий, сколько и его товарищи. И чтобы ему тоже было вкусно и разнообразно. И желательно быстро в приготовлении.
  4. Вегетарианцев нужно переучивать. На самом деле большинство лишь притворствует. А если сильно настаивает на своем, то вам, бедняге, надо также создавать ему особое меню.
  5. Не слушайте тех, кто говорит, будто что-то не ест, так как просто не любит. Полюбит. Придумайте приправы, купите специй, создавайте соусы. Оригинально и каждый раз новый вкус.
  6. Вы должны быть на редкость фантазийны, смекалисты и упрямы. Ибо по непонятному закону в походе хочется то жареной курочки с овощами, то гуся, запеченного с яблоками, то утку в маринаде. А нет… Так что не жадничайте: пусть будут компоты, какао, супы-пюре, лепешки с маком, финики, мармеладные червяки (и пусть неполезны, но 1 раз как вкусно!) и прочее.
Силуэт горного хребта
©2011-2013
pisma@alpenway.ru
При поддержке Нижегородского Горного Клуба